뿌리를 씹어보면 약간 질긴듯 하고 씹으면 단맛이 샘솟고
점액질이 있어 끈적한 느낌이 있지만 간식거리로 먹을만 하다.
[둥글레의 뿌리는 장수식품이다]
둥글레의 뿌리에는 당분 회분 다량의 전분과 미지의 영양물질이 함유되어있어,
예로부터 자양강장제로 애용되어 왔다.
노인건강에 효과적이다.
둥글레의 뿌리를 장복하면 안색이 윤택해지면서 얼굴의 얼룩반점이 사라지고 노쇄하지 않으며 오래 산다는 옛 기록들이 있다.병후쇠약 정신허약 피로회복에 효험이 있는 소중한 약재로 불린다.신진대사의 촉진 혈액순환의 개선 강심작용이 있고혈압을 높이는 약리성이 있어 주의해야 한다.
[식용]어린 순과 꽃을 데쳐 나물로 무치는 방법과 조림 튀김 기름에 볶아 먹을수 있다.
뿌리를 밥에 찌는 방법이나 구워 먹을수 있으며
뿌리는 고추장 된장에 재어 짱아지로 먹을 수 있다.
잔뿌리는 제거하고 씻어 햇볕에 말려 저장해두고 수시로 쓸수 있다.
오래 먹어도 부작용이 적다.
소주에 담가 조석으로 조금씩 마시면 노화방지 성기능강화에도 유효하다.
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다량으로 섭취시 부작용이 있을수 있습니다.
조금씩 섭취하다 차차 섭취량을 늘려가는것을 추천합니다.
또한 체질구조가 받아들이지 못하는 경우가 있는경우 중단하세요
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